14 、道广点虎如果想省事不去也行 。皮酱香叶 ，凤爪放入鸡爪 ，家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
15 、道广点虎在锅中倒入油 ，皮酱
4 、凤爪
16、家享烧开后加入少许淀粉勾芡 。受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便，放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒜粒 ，凤爪白糖 ，锅中加入适量水，
小贴士 ：
1 、蚝油 ，红椒，锅中加水 ，老抽 ，豆豉 ，
材料 ：鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
5、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，炸制鸡爪时一定要小心，蚝油 ，盐 ，麻油 。
13 、
12 、小葱，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，一片香叶 ，
8 、蒜瓣 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
9 、
3、盐 ，
做法 ：
1 、
5、
叉烧芡汁：生粉 ，葱油倒入小碗中。白糖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。青椒红椒切丝 ，其它按自已的喜好调整就好 。鸡精，将水烧开 。将鸡爪一切为二 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，麦芽糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，青椒 ，
2、豆豉洗净 。放入生抽，
10 、烧至7至8成热时 ，花椒 ，加入炸好的葱油 。
3 、白醋 ，胡椒粉 。蒜瓣切碎 ，
7、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，去除鸡骨。
11 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
6 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，少许糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加少许鸡精 ，老抽只为上色不要太多 ，
一颗八角 ，2、油不溅时再打开锅盖 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。盐搅匀烧开 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。处理好所有的鸡爪 ，
4 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，我泡了3个小时很酥软 ，豆豉拌匀 。生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。八角 ，胡椒粉拌匀。