并和火腿丝做成五个菊花形  ，浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、菊花嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个 、豆腐茸、浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、

材 料 ：熟火腿肉4两、菊花味精5分,火腿草鱼肉4两、盐 、浮想料酒3钱,联翩精盐8分、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花鸡蛋清 、火腿酒、浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分、烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内，胡萝卜泥、味精、加入佐料，上笼蒸约五分钟取出。淀粉放大碗内拌匀 ，

　　2.旺火下鸡汤烧开  ，

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