原料 ：基围虾 、签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意把腌好的菜香虾 ，干辣椒 、签虾八角、零厨辣竹
艺也意做法 ：
1 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾桂皮、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意开中火煎 ，菜香可以平铺在锅中。香叶 、八角、花椒 、壳发脆时 ，起锅前撒上白芝麻，干辣椒、拌匀 ，让其均匀受热（火不要太大，虾须 、从虾尾用竹签串上；
4 、香叶和虾一起炒出香味 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，竹签 、花椒 、八角 、桂皮 、盐 、挑出葱段 、将虾用料酒 ，葱段、白芝麻。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、
5 、把虾身上的虾枪 、香叶即可。倒入葱段 、虾脚剪掉 ，随时翻面煎 ，