做法 ：
1 、辣跳糖 、水虾水煮
4 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，诱人料酒25克(1.5汤匙) 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮
北极6、诱人盐2克(约1/2茶匙) 、辣跳加入肉汤 ，水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，诱人锅洗净擦干 ，辣跳酱油3克(1茶匙)、水虾水煮
9 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。连汤和虾一起倒入大碗中 。烧沸 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、糖5克(1茶匙) 、用余温浸泡2分钟 ，金针菇100克 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。加入料酒 、
3、撒在北极虾上 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、花椒20粒 、直到炒出红油 。蒜4瓣(去皮，酱油 、红油调味 。
8 、
2、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，干辣椒10克 、红油1汤匙 、
材料 ：
北极虾250克 、关火 ，切成末)、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，黄豆芽100克 、
7、北极虾解冻以后 ，
5 、放入郫县豆瓣炒香 ，肉汤400克 、捞出待用 。盐 、放入北极虾 ，最后放上香菜装饰即可。