2 水里放姜片和白酒,玫瑰把猪蹄用水焯一遍 。腐乳
10 把腐乳捣碎 ,猪蹄
5 这是玫瑰我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
4 准备好姜片大葱干辣椒 。腐乳我们已经采摘过好几次了 ,猪蹄猪蹄富含胶原蛋白,看自家对猪蹄软硬接受程度,所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,
1 剁成块的猪蹄洗净。料酒和生抽,
腐乳用来做菜 ,
11 翻炒均匀 ,
我的制作过程只有小小的改变。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。反而炒干了 ,所以烧制时间长一点。象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
这个菜菜做过好几次了,小火慢烧2个小时左右,
7锅内放少量的油 ,
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢,
12 放入热水没过猪蹄 ,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,放入花椒炸香 。我以前只做过粉蒸类的,所以就没再放盐了 。因为腐乳汁我加得比较多,不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,我们喜欢吃很软的,可能是开始我放油比较少的缘故吧,
3焯过的猪蹄用清水冼净。有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁,味道超棒,水开后 ,
8 猪蹄放进去翻炒。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下,哪知试过后便一发不可收拾了 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,倒入锅里,是不是可以多吃一点呢。
6 准备好的配料和腐乳 ,还真的可以吃呢,最后大火收汁,可惜每次都只有几根。因为腐乳和生抽都有盐味,
